【あさりとキャベツのバター蒸し】

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【あさりとキャベツのバター蒸し】

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鉄分豊富なあさりの旨みとキャベツの甘みが存分に味わえる優しく口当たりの良い蒸し物です。フライパン一つで簡単に短時間で出来るのが嬉しいですね。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり:148kcal
  • 調理時間
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おすすめ

材料

●あさり…250g

●キャベツ…5枚

●アスパラ…2〜3本

●にんにく…1片

●バター…20g

●トップバリュ 純米料理酒…大さじ3

●トップバリュ  丸大豆しょうゆ…少々

●トップバリュ  味付塩こしょう…少々

●刻みパセリ…少々



※お好みで赤唐辛子を加えてもいいですね。

作り方

①あさりはよく擦り洗いし、ひたひた位まで浸かる塩水(分量外)に浸け砂抜きする。


②キャベツはざく切りにする。アスパラは根元を切り、3〜4つに斜め切りにする。


③にんにくはスライスする。


④フライパンに②のキャベツ・アスパラを広げ入れ、③のにんにくを散らす。①のあさりを乗せ所々にバターを置き、酒・しょうゆ・塩こしょうをする。


⑤④のフライパンに蓋をしあさりの口が開くまで弱火で蒸す。パセリを散らす。

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