【いかとズッキーニのペペロンチーノ】

食の情報(レシピ等)

【いかとズッキーニのペペロンチーノ】

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旬のいかやズッキーニを使いにんにくの効いたシンプルで美味しいスパゲッティを紹介。赤唐辛子のピリッとした辛みが食欲をそそります。鶏がらスープで味がピタッと決まります!

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  • エネルギー1人あたり:542kcal
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ここがポイント

スパゲッティの茹で汁を少しずつ加えることでスープとオリーブオイルがスパゲッティに絡み滑らかに仕上がります。(目安としてはおたま半分位です。)

材料

●いか…1パイ
●ズッキーニ…1/2本
●トップバリュ スパゲッティ…200g
●塩…小さじ2
●トップバリュ ピュアオリーブオイル…大さじ2
●にんにく…1片
●赤唐辛子…1本
●トップバリュ 鶏がらスープの素…小さじ2
●トップバリュ 塩こしょう…少々

作り方

①いかは足を持って胴から引き抜き、軟骨を取り除く。キレイに水洗いし1㎝位の輪切りにする。足は目の際から切り、くちばしを取り、足の長さを揃えて1本ずつ切る。


②ズッキーニは5㎜厚さの半月切りにする。


③スパゲッティは塩を加えて茹で始める。


④フライパンにオリーブオイル・スライスしたにんにく・輪切りにした赤唐辛子を入れ弱火にかける。


⑤香りが出たら①・②の具材を炒める。


⑥③のアルデンテに茹でたスパゲッティを⑤に加え鶏がらスープと茹で汁を少し加えながら手早く炒め合わせる。


⑦塩こしょうで味を整える。

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