マックスバリュ東海のレシピ[【いかと野菜のマリネ】]

【いかと野菜のマリネ】

食の情報(レシピ等)

【いかと野菜のマリネ】

ikatoyasainomarine

旬のするめいかと野菜を使って簡単美味しいマリネを作ります。らくらく酢を使えば簡単に美味しいマリネが出来ます。パプリカやきゅうりも使って食感も彩りもよく仕上げます。

  • カテゴリー
  • エネルギー155kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

1日置くと更に味が馴染み美味しくなります。唐辛子を加え少しピリッと辛みをつけても美味しいですよ。

材料

●するめいか…1杯
●トップバリュベストプライス らくらく酢…大さじ1
●紫玉ねぎ…1/4コ
●きゅうり…1/2本
●人参…1/2本
●塩…少々
●パプリカ(黄)…1/6コ
●ミニトマト…3コ
【A】
 ●トップバリュ エクストラバージンオリーブオイル…大さじ11/2
 ●トップバリュベストプライス らくらく酢…大さじ4
 ●トップバリュ 月桂樹の葉(ローレル/ベイリーブス)…1枚
 ●レモンスライス…2〜3枚

作り方

①いかは胴と内臓を外し軟骨を取り除く。キレイに水洗いし耳を胴から外しそのまま皮を剥がす。


②胴は1㎝幅の輪切りにし、ゲソは吸盤を取り除き3㎝の長さに切る。耳も1㎝幅に切る。


③沸騰した湯でゲソ・耳をサッと茹で、胴の部分も茹で、ザルにあげる。水気を切り、らくらく酢をまぶす。


④玉ねぎは薄切り、きゅうり・人参は千切りにし塩で揉む。パプリカは2〜3㎜長さの細切り、ミニトマトは半分に切る。


⑤ボウルに【A】を合わせ③・④の具材を加え和え冷蔵庫で30分以上冷やす。


 

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