マックスバリュ東海のレシピ[【えびとアボカドのサラダ】]

【えびとアボカドのサラダ】

食の情報(レシピ等)

【えびとアボカドのサラダ】

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アボカドとえびはもちろん相性抜群。旬のりんごも加え食感と甘みをプラスしました。マヨネーズにヨーグルトを加えサッパリ、フレッシュなりんごがアクセントのオードブルサラダに。

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  • エネルギー235kcal
  • 調理時間
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ここがポイント

アボカドやりんごは変色しやすいので、レモン汁を少々まぶしておくと変色しにくく、仕上がりもキレイになります。

材料

●えび…8尾
●アボカド…1/2コ
●レモン汁…適量
●玉ねぎ…1/8コ
●りんご…1/6コ
●ミニトマト…3コ
●レタス…適量
【A】
 ●トップバリュグリーンアイ フリーフロムマヨネーズ…大さじ1
 ●トップバリュ プロバイオティクスプレーンヨーグルト…大さじ1
 ●トップバリュ ガーリック(パウダー)…少々
 ●砂糖…少々
 ●黒こしょう…少々

作り方

①えびは背わたを取り殻付きのまま熱湯に塩少々(分量外)を加え茹でたらザルにあげ湯を切り殻を剥く。


②アボカドは縦半分に切り横1㎝幅に切りレモン汁少々をかける。(変色防止)


③玉ねぎはみじん切りにし塩少々(分量外)で揉んだらキッチンペーパーに包んで水気を絞る。


④りんごは皮付きのままスライスしレモン汁少々をかける。(変色防止)


⑤ミニトマトは4等分に切る。


⑥ボウルに【A】を混ぜ①〜④の具材を加え和える。


⑦器にレタスを敷き⑥のサラダを盛り付ける。

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