【えびのタルタルサラダ】

食の情報(レシピ等)

【えびのタルタルサラダ】

008ebinotarutarusarada

ぷりっぷりのえびとアボカド・ブロッコリーをマヨネーズで和えたお子さまにも食べ易いサラダです。マヨネーズには茹で卵と玉ねぎを混ぜコクと旨みをアップ!

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり:381kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

ここがポイント

えびを茹でる時にレモン汁を少量加える事で、えびの生臭さが取れ色も良く茹で上がります。玉ねぎの水気はしっかり取らないと全体が水っぽくなるので注意しましょう。


材料

●えび…6尾
●レモン汁…1切分
●ブロッコリー…1/4株
●アボカド…1/2コ
●レモン汁…少々
●玉ねぎ…1/4コ
●茹で卵…2コ
●プチトマト…2〜3コ
【A】
 ●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
 ●トップバリュ マヨネーズ…大さじ3〜4
 ●レモン汁…小さじ1
●レタス等…適量

作り方

①えびは背わたを取り、レモン汁を加えた湯で茹で粗熱が取れたら殻を剥く。

②ブロッコリーは小房に切り茹で、ザルに上げておく。

③アボカドは縦にくるりと包丁で切り目を入れねじって2つに割り、種を取り皮を剥く。1.5㎝角位に切りレモン汁をかける。(変色防止)

④玉ねぎはみじん切りにし、水にさらし水気を絞る。茹で卵を刻む。

⑤①〜④・4等分に切ったプチトマトをボウルに入れ【A】を加え混ぜ合わせる。

⑥皿にレタス等を敷き、⑤を盛る。


ページの先頭へ

■ 表示モード  モバイルPC