【えび唐揚げのおろし添え】

食の情報(レシピ等)

【えび唐揚げのおろし添え】

ebikaraagenoorosisoe

ぷりぷりのえびとジューシーななすに大根おろしをたっぷり乗せて絶品おもてなし料理に。えびとなすはからあげ粉を使う事で味も付き美味しく仕上がります。敬老の日のご馳走にも。

  • カテゴリー
  • エネルギー260kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

材料

●えび…6〜7尾
●トップバリュ 片栗粉…適量
●なす…1本
●トップバリュ 漬け込みだれ付きからあげの素(しょうゆタレ…1袋・からあげ粉…1袋)…適量
●揚げ油…適量
●大根…200g
●トップバリュ きざみねぎ…適量
【A】
 ●砂糖…小さじ1
 ●トップバリュ 国産にんにく(チューブ)…小さじ2/3
 ●トップバリュベストプライス 純正ごま油…大さじ1
 ●レモン汁…大さじ2

作り方

①えびはキレイに洗い水気をしっかり拭く。殻を剥き背わたを取り尾の先を斜めに切り中の水分や汚れを出す。ボウルにえび・片栗粉・水少々を入れ軽くもみ洗いしたら流水で洗い水気を拭く。(臭みと汚れを取る)


②なすは乱切りにする。


③①・②の具材をボウルに入れしょうゆタレを全体によく絡める。更にからあげ粉も全体にしっかりまぶす。


④なすは160℃、えびは170℃で熱した油で揚げる。


⑤大根はすりおろす。


⑥【A】は混ぜ合わせる。


⑦④の唐揚げを器に盛り⑤の大根おろしを乗せる。⑥のタレを回しかける。きざみねぎを散らす。

ページの先頭へ

■ 表示モード  モバイルPC