【お月見カルボナーラ】

食の情報(レシピ等)

【お月見カルボナーラ】

otukimikarubonara

今回は十五夜のまん丸お月様を思わせる卵黄を使ってクリームのまろやかな口当たりが美味しいカルボナーラを作ります。キレイな月を見ながら食べるパスタも格別ですね。

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  • エネルギー718kcal
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ここがポイント

パスタは2分位短めに茹で上げソースに絡める事で丁度良い食感に仕上がります。

材料

●トップバリュベストプライス スパゲッティ…200g
●しめじ…1/2パック
●トップバリュ バター…20g
●トップバリュ 国産にんにく(チューブ)…小さじ2
●トップバリュ お料理ベーコン…1パック(70g)
●生クリーム…100㏄
●トップバリュ 北海道牛乳…100㏄
●トップバリュ コンソメ…小さじ2
●トップバリュ あらびきコショー…少々
●粉チーズ…大さじ2
●卵黄…2コ
●ブラックペッパー…適量
●パセリ…適量

作り方

①スパゲッティは茹で始める。


②しめじは石づきを切りほぐす。


③フライパンにバターを溶かしにんにく・ベーコン・②のしめじを炒める。


④生クリーム・牛乳・コンソメを加え加熱し、あらびきコショーで味をつける。


⑤④にアルデンテに茹でた①のスパゲッティ・粉チーズを加え全体を絡める。


⑥皿に盛り中央に卵黄を割り入れブラックペッパー・刻んだパセリをかける。


 

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