食の情報(レシピ等)

【ごちそう冷奴】

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おくら・めかぶ・納豆・山芋等のネバネバ食材にまぐろを加え見た目も鮮やかな冷奴を紹介。豆腐は崩しておき、スプーンで頂きます。主食の代わりや食欲のない時にもおすすめ。

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  • エネルギー213kcal
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ここがポイント

全部を混ぜ合わせて頂きましょう。ご飯や麺にかけても絶品!もちろんそのまま頂いても美味しいです。

材料

●まぐろ…70g
●おくら…2本
●山芋…3㎝長さ
●たくあん…適量
●トップバリュ いりごま(白)…少々
●豆腐…200〜250g
●トップバリュ めかぶ…1パック
●トップバリュ 極小粒納豆…1パック
●大葉…1枚
●卵黄…1コ
●トップバリュ 国産本わさび…お好みで
【A】
 ●トップバリュ 特選丸大豆しょうゆ…大さじ2
 ●トップバリュ 純米本みりん…大さじ2
 ●砂糖…大さじ1/4

作り方

①まぐろは小さめのひと口大に切る。


②おくらは板ずりする。茹でたら水に取り水気を拭く。小口切りにする。


③山芋はすりおろす。たくあんは千切りにし白ごまを振る。


④器に崩した豆腐を入れ、①〜③の具材・めかぶ・納豆をのせ、大葉を中央に置き卵黄をのせる。


⑤混ぜ合わせた【A】で味付けをする。お好みでわさびを添える。

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