マックスバリュ東海のレシピ[【ごぼうとれんこんの揚げ焼き】]

【ごぼうとれんこんの揚げ焼き】

食の情報(レシピ等)

【ごぼうとれんこんの揚げ焼き】

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ごぼうとれんこんに片栗粉をまぶして揚げ焼きにすることでカリッとした食感が楽しめます。のり塩味と甘辛味の2種を紹介。お酒のおつまみにも喜ばれそう♪

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  • エネルギー257kcal
  • 調理時間
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おすすめ

材料

●ごぼう…1/2本
●れんこん(小)…1節(100g位)
●トップバリュベストプライス キャノーラ油…適量
●トップバリュ 片栗粉…適量
●トップバリュ いりごま(白)…大さじ1
【A】
 ●塩…少々
 ●トップバリュ あおさ…適量
【B】
 ●砂糖…大さじ1
 ●トップバリュ 純米本みりん…大さじ1
 ●トップバリュ 特選丸大豆しょうゆ…大さじ3/2

作り方

①ごぼうはキレイに洗い皮付きのまま1㎝幅位の輪切りにし水にさらす。


②れんこんもキレイに洗い皮付きのまま1㎝幅位のいちょう切りにする。


③フライパンに3㎝位に溜まる油を入れ火にかける。


④①・②の野菜の水気をしっかり拭き取り片栗粉をしっかりまぶし③のフライパンに入れ揚げ焼きにする。(少し焦げ目をつける)


⑤火が通ったら④の野菜の半量に【A】をまぶす。


⑥【B】をボウルに合わせよく混ぜ合わせたら残りの④の野菜を加え絡める。白ごまを振る。

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