マックスバリュ東海のレシピ[【さばのトマト煮込み】]

【さばのトマト煮込み】

食の情報(レシピ等)

【さばのトマト煮込み】

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簡単なのに美味しくてオシャレ。しかもヘルシー。今話題のさば缶を使ってパパッと出来ちゃう一品。さばとトマトを煮込むだけ。エリンギやなすを加えてボリュームアップ。

  • カテゴリー
  • エネルギー258kcal
  • 調理時間
  • おすすめ2

おすすめ

ここがポイント

煮詰める時間が長くなると水分が飛び、より濃厚になります。パンにのせたりパスタにかけても美味!パルメザンチーズを加えても美味しいですよ。

材料

●エリンギ…2本
●なす…1本
●玉ねぎ…1/2コ
●にんにく…1片
●トップバリュ ピュアオリーブオイル…小さじ2
●さば缶…1缶
●トップバリュベストプライス カットトマト…1缶
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●パセリ…適量
【A】
 ●トップバリュ 特選丸大豆しょうゆ…大さじ1
 ●砂糖…大さじ1

作り方

①エリンギは小さめのひと口大に切る。なすはヘタを切り1㎝幅の輪切りにする。


②玉ねぎはうす切りにする。にんにくはみじん切りにする。


③厚手の鍋にオリーブオイルを熱し②の野菜を入れ炒める。①の野菜も加え炒める。


④③の鍋にさば缶・カットトマト・【A】を加え煮る。


⑤煮立てば弱火にし水分を飛ばすように10〜15分程煮る。塩こしょうで味を整える。刻んだパセリを散らす。

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