マックスバリュ東海のレシピ[【そばときのこの和風パスタ風】]

【そばときのこの和風パスタ風】

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【そばときのこの和風パスタ風】

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お正月に残ってしまったそばのアレンジレシピを紹介。おそばをパスタに見立て和風パスタ風に。にんにくの風味と唐辛子のピリッと感がそばとの相性バッチリ!昆布茶がポイント!

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  • エネルギー1人あたり418kcal
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おすすめ

材料

●しめじ…1/2パック
●エリンギ…1本
●椎茸…4枚
●トップバリュ ベーコン…2枚
●にんにく…1片
●赤唐辛子…1本
●トップバリュグリーンアイ オーガニックエクストラバージンオリーブオイル…大さじ2
●トップバリュ そば…2束
●昆布茶…小さじ2〜3
●トップバリュ 丸大豆しょうゆ…少々
●こしょう…少々
●きざみねぎ…適量

作り方


  1. 1.しめじはほぐす。エリンギはスライスし椎茸は薄切りにする。

  2. 2.ベーコンは短冊切りにする。

  3. 3.にんにくはスライスし、赤唐辛子は小口切りにする。

  4. 4.フライパンにオリーブオイルを熱し③のにんにくと赤唐辛子を加え加熱する。にんにくに焼き色がついてきたら、①のきのこと②のベーコンを加えしっかり炒める。

  5. 5.そばはやや固めに茹で一度水で締めてから水気をしっかり切る。

  6. 6.④のフライパンに⑤のそばを加え、昆布茶・しょうゆ・こしょうで味を調える。

  7. 7.器に⑥のそばを盛り、仕上げにきざみねぎを散らす。

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