マックスバリュ東海のレシピ[【ぶりの照り焼き・タルタル添え】]

【ぶりの照り焼き・タルタル添え】

食の情報(レシピ等)

【ぶりの照り焼き・タルタル添え】

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旬の美味しいぶりは、年末年始のご馳走に欠かせません!ぶりを照り焼きにし、漬物を加えたタルタルソースを添えました。食感も見た目も楽しいソースでぶり料理にアクセントを。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり493kcal
  • 調理時間
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おすすめ

材料

●ぶり…2切
●トップバリュ 薄力粉小麦粉…適量
【A】
 ●トップバリュ 丸大豆しょうゆ…大さじ1
 ●トップバリュ 純米料理酒…大さじ1
 ●トップバリュ 本みりん…大さじ1
 ●砂糖…小さじ1
【B】
 ●ゆで卵…1コ
 ●トップバリュ 花らっきょう…2コ
 ●しば漬け…20g
 ●きゅうりの浅漬け…20g
 ●たくあん…20g
●トップバリュ マヨネーズ…大さじ4
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ キャノーラ油…大さじ1/2

作り方


  1. ぶりは室温に10分程置く。水気を拭き小麦粉を薄くまぶす。

  2. 【A】を混ぜ合わせておく。

  3. 【B】はみじん切りにする。マヨネーズと和え塩こしょうで味を調える。

  4. フライパンに油を熱し、①のぶりを並べ入れ3〜4分両面を強めの中火でこんがり焼く。火を止め、ペーパータオルでフライパンの余分な油を拭きとる。

  5. ②のタレを④のフライパンに加える。強めの中火で熱し、ぶりにスプーンでタレをかけながら絡める。器に盛り③のタルタルソースをかける。

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