【ガーリックライスステーキ・チョコっとソースかけ】

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【ガーリックライスステーキ・チョコっとソースかけ】

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バレンタインにステーキはいかが。ソースの隠し味はチョコレート!いつものステーキに濃厚で深みのある美味しいソースを添えてみました。ワンランクアップの1皿になりますよ。

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  • エネルギー1人あたり915kcal
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おすすめ

ここがポイント

ステーキは焼く1時間前から室温に戻しておきましょう。

材料

〈ガーリックライス〉
●にんにくスライス…2片分
●トップバリュベストプライス キャノーラ油…大さじ1
●温かいご飯…2人分
●トップバリュ 丸大豆しょうゆ…少々
●トップバリュ バター…大さじ11/2
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
〈ステーキ〉
●ステーキ肉…2枚
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ キャノーラ油…大さじ1
●にんにくスライス…2片分
●トップバリュ ピュアオリーブオイル…大さじ1
●玉ねぎスライス…1/4コ分
●しめじ…1/2パック
●赤ワイン…50cc
【A】
 ●トップバリュ 濃いトマトケチャップ…大さじ2
 ●トップバリュ ウスターソース…大さじ2
 ●トップバリュ バター…10g
 ●トップバリュ コンソメ…小さじ1
 ●トップバリュ ブラックチョコレート…2片
●湯…50cc位
●刻みパセリ…少々

作り方

 <ガーリックライスを作る>



  1. 1.フライパンににんにくと油を熱し、にんにくが色づいたら取り出しご飯を加え炒める。

  2. 2.しょうゆを回しかけバターを加え塩こしょうで味を調え皿に盛る。


 <ステーキを焼く>



  1. 1.ステーキ肉に塩こしょうをする。フライパンに油とにんにくを熱し、にんにくが色づいたら取り出し、肉を入れ好みの加減で両面焼く。

  2. 2.③のステーキ肉を食べ易い大きさに切り②のご飯の上に乗せる。

  3. 3.フライパンをサッと拭き、オリーブオイルを熱し玉ねぎとしめじを炒める。

  4. 4.しんなりしたら赤ワインを加えアルコールを飛ばしたら【A】を加えソースを作る。湯でソースの濃度を調整する。

  5. 5.④のステーキの上に⑥のソースをかける。パセリを散らす。

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