マックスバリュ東海のレシピ[【キャベツメンチとフレッシュトマトソース】]

【キャベツメンチとフレッシュトマトソース】

食の情報(レシピ等)

【キャベツメンチとフレッシュトマトソース】

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旬の春キャベツとトマトを使い野菜の旨みと栄養をそのまま頂けるおかずを紹介。メンチカツにキャベツを加えヘルシーに!ソースは加熱せず生のトマトをそのまま使います。

  • カテゴリー
  • エネルギー500kcal
  • 調理時間
  • おすすめ2

おすすめ

材料

●玉ねぎ…1/4コ
●キャベツの葉…2枚
●豚ミンチ肉…150g
●トップバリュ 薄力小麦粉…大さじ5
●溶き卵…1コ分
●トップバリュ 生パン粉…11/2カップ
●揚げ油…適宜
【A】
 ●卵…1/2コ分
 ●トップバリュベストプライス マヨネーズ…小さじ2
 ●トップバリュ 生パン粉…1/2カップ
 ●トップバリュ 味付塩こしょう…適宜
〈フレッシュトマトソース〉
●トマト…1コ
【B】
 ●トップバリュ 濃いトマトケチャップ…大さじ3
 ●トップバリュ 味付塩こしょう…適量
 ●トップバリュ ウスターソース…小さじ1

作り方

①玉ねぎはみじん切り、キャベツは粗みじん切りにする。


②大きめのボウルに①の野菜・ミンチ肉・【A】を入れ粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。


③②のタネをお好みの大きさに分け丸める。


④小麦粉を全体にまんべんなく薄くまぶし、溶き卵をつけ、パン粉をたっぷりとまぶしつける。


⑤揚げ油を170℃に熱し、④を入れ揚げる。


〈フレッシュトマトソース〉


⑥トマトはすりおろし【B】を加えよく混ぜる。


⑦⑤のメンチカツを皿に盛り⑥のソースを添える。

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