マックスバリュ東海のレシピ[【コロコロ海鮮丼】]

【コロコロ海鮮丼】

食の情報(レシピ等)

【コロコロ海鮮丼】

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ホタテ・鮭・鯛・まぐろ等を食べやすくひと口大に切りご飯に乗せて、とろろとうずらの卵をトッピング。たれは海鮮にピッタリなちょっと甘みのあるたれを紹介。

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  • エネルギー675kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

海鮮は季節に応じて旬のものを使って楽しんでくださいね。たれの甘味はお好みで調節してください。

材料

●ホタテ…3〜4切
●鮭…3〜4切
●鯛…3〜4切
●まぐろ…3〜4切
●ご飯…丼2杯分
●トップバリュ すし酢…適量
●トップバリュ いりごま(白)…少々
●トップバリュ きざみのり…適量
●とろろ…80g
●うずらの卵…2コ
【A】
 ●トップバリュ 純米料理酒…大さじ3
 ●トップバリュ 純米本みりん…大さじ3
 ●トップバリュベストプライス 特選丸大豆しょうゆ…大さじ5
 ●砂糖…大さじ2
 ●水…150㏄
 ●トップバリュ 和風だし…小さじ1

作り方

①鍋に【A】を入れ沸騰させ砂糖が溶けて、少しとろっとしたら火を止める。冷ましておく。


②ホタテ・鮭・鯛・まぐろはひと口大に切る。


③②の具材に①のたれを絡める。(小さじ1〜2)


④ご飯にすし酢・白ごまを加え混ぜ、丼に盛り表面を平らにする。


⑤きざみのりを広げ入れ③の具材を乗せる。上にとろろを乗せ中央にうずらの卵を割り入れる。


⑥①のたれを回しかける。


※お好みでわさびを添えてください。

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