【サラダスープ(ガスパチョ風)】

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【サラダスープ(ガスパチョ風)】

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暑くて食欲が落ち、野菜不足も心配な時にオススメ!野菜が摂れる冷製スープ。トマトベースに生クリームで口当たりをまろやかに。モッツァレラチーズを加えタンパク質も補給!

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  • エネルギー169kcal
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おすすめ

ここがポイント

生クリームを加えることで口当たりがまろやかに。トマトの酸味等が苦手な方やお子さまには特にオススメです。

材料

●トマト(大)…1コ
●にんにく…1/2片
●玉ねぎ…1/8コ
●パプリカ(赤)…1/4コ
●水…50㏄
●生クリーム…50ml
●トップバリュ モッツァレラチーズ…1/2コ
●トッピング用野菜(あられ切りにしたパプリカ・きゅうり等)…適量
【A】
 ●トップバリュグリーンアイ オーガニックエクストラバージンオリーブオイル…大さじ1
 ●トップバリュベストプライス 穀物酢…大さじ1/2
 ●塩…小さじ1/4
 ●トップバリュ コンソメ…小さじ1

作り方

①トマトはヘタを取り十文字に切り込みを入れひと口大に切る。


②にんにくはみじん切り、玉ねぎ・パプリカはザク切りにする。


③①・②の野菜・水をミキサーに入れ攪拌する。


④生クリームと【A】を加え更に攪拌する。冷蔵庫で冷やす。


⑤器に注ぎ丸くくり抜いたモッツァレラチーズ・トッピング用の野菜をのせる。

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