マックスバリュ東海のレシピ[【シチューライスのチキンソテー添え】]

【シチューライスのチキンソテー添え】

食の情報(レシピ等)

【シチューライスのチキンソテー添え】

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カルシウム豊富な乳製品と小松菜をたっぷり使った濃厚シチューに雑穀米・カリッと焼いたチキンとかぼちゃを添えてご馳走ワンプレートにします。食べ応えのあるひと皿です。

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  • エネルギー604kcal
  • 調理時間
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おすすめ

材料

●米…2合
●トップバリュ 二十穀ミックス…1袋
●小松菜…3〜4株
●人参…1/3本
●玉ねぎ…1/4コ
●しめじ…1/2パック
●バター…20g
●水…200㏄
●トップバリュ 北海道牛乳…300㏄
●トップバリュベストプライス 北海道産生クリームのクリームシチュー…1/2箱
●鶏肉…350g
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ 薄力小麦粉…適量
●トップバリュ ピュアオリーブオイル…大さじ1
●かぼちゃ…100g

作り方

①洗った米・二十穀ミックスを袋の表記通りに水を加え炊飯する。


②小松菜は根元を切り洗い4㎝長さに切る。人参・玉ねぎはひと口大に切る。しめじは石づきを取りほぐす。


③熱した鍋にバターを溶かし②の人参・玉ねぎ・しめじを炒める。


④③の野菜にバターが回り、玉ねぎがしんなりしたら水を加え野菜に火を通す。


⑤牛乳を加えひと煮えさせ、②の小松菜・ルウを加え溶かしとろみがつくまで弱火で煮る。


⑥鶏肉は塩こしょうし薄力小麦粉を薄くまぶす。


⑦フライパンにオリーブオイルを熱し⑥の鶏肉を皮目からこんがり焼く。裏返し中まで火を通す。


⑧⑦のフライパンでスライスしたかぼちゃもソテーする。


⑨器に①の雑穀ご飯を盛り⑤のシチューをかけ、⑦のチキン・⑧のかぼちゃを添える。

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