【ジャージャーそうめん】

食の情報(レシピ等)

【ジャージャーそうめん】

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そうめんは残っていませんか?ワンパターンな頂き方に飽きてしまった方に朗報、肉みそたっぷりジャージャー麺が美味しい!肉みそは多めに作りご飯やサラダに乗せても良いですね。

  • カテゴリー
  • エネルギー492kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

豆板醤の量はお好みで増減しお子さまには少し控えましょう。後で辛味を足したい時はラー油で調節してください。

材料

●きゅうり…1/2本
●ねぎ…1/2本
●にんにく…1片
●しょうが…10g
●なす…1本
●トップバリュベストプライス 純正ごま油…大さじ2
●豚ミンチ肉…160g
●トップバリュ そうめん…2束
●ゆで卵…2コ
●ミニトマト…4コ
【水溶き片栗粉】
 ●水…小さじ2
 ●トップバリュ 片栗粉…小さじ1
【A】
 ●トップバリュベストプライス 特選丸大豆しょうゆ…大さじ1
 ●トップバリュ 純米本みりん…大さじ1
 ●トップバリュ 無添加合わせみそ…大さじ2
 ●豆板醤…小さじ1
 ●砂糖…大さじ1
 ●水…50㏄
 ●トップバリュ 鶏がらスープ…小さじ1

作り方

①きゅうりは斜め薄切りにし千切りにする。


②ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。


③なすはサイコロ状に切る。


④鍋にごま油(大さじ1)を熱し②の野菜を入れ炒める。香りが出たらミンチ肉・③のなすを加えほぐしながら炒める。


⑤ミンチ肉の色が変わってきたら【A】を加え、弱火で2〜3分煮込み味をなじませる。水溶き片栗粉でとろみをつける。


⑥そうめんは茹でて流水で揉み洗いし水気を絞る。


⑦⑥のそうめんにごま油(大さじ1)を絡め器に盛り①のきゅうり・⑤の肉味噌・ゆで卵・半分に切ったミニトマトを乗せる。


※お好みで白髪ねぎ等を乗せる。

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