【スタミナステーキ丼】

食の情報(レシピ等)

【スタミナステーキ丼】

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父の日のご馳走にオススメ!スタミナ補給にガッツリステーキ丼はいかが。お肉は玉ねぎでマリネする事でビックリする程柔らかに。ご飯にはカリカリ梅を混ぜ込み食感も良くさっぱり!

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  • エネルギー710kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

ご飯に梅を混ぜ食欲増進、疲労回復効果も期待できます。玉ねぎの酵素はタンパク質を分解する効果があり、お肉を柔らかくします。

材料

●玉ねぎ…1コ
●牛ステーキ肉…2枚
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュベストプライス キャノーラ油…大さじ1
●カリカリ梅…4コ
●ご飯…丼2杯分
●スプラウト…1パック
●卵黄…2コ
【A】
 ●砂糖…大さじ1/2
 ●トップバリュ 純米本みりん…大さじ4
 ●トップバリュ 純米料理酒…大さじ1
 ●トップバリュベストプライス 穀物酢…小さじ1
 ●トップバリュベストプライス 特選丸大豆しょうゆ…大さじ4
 ●トップバリュ 国産にんにく(チューブ)…小さじ2
 ●トップバリュ 国産しょうが(チューブ)…小さじ2

作り方

①玉ねぎはすりおろし、肉と共に保存袋に入れよく揉み合わせ冷蔵庫で2時間以上おく。


②肉は焼く20分前位から冷蔵庫から出しておく。


③②の肉の表面に付いた玉ねぎを拭い塩こしょうする。(玉ねぎは全て残しておく)


④フライパンに油を熱し③の肉を入れ両面に焼き色をつける。(片面2〜3分ずつ位)肉を取り出す。


⑤④のフライパンに③の残った玉ねぎ・【A】を入れとろみがつくまで加熱する。


⑥刻んだ梅をご飯に加え混ぜ丼によそう。


⑦⑥のご飯の上にひと口大にカットした④のステーキ肉を盛り付け、⑤のたれをかける。


⑧スプラウト・卵黄を乗せる。

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