【デミグラス風スコッチエッグ】

食の情報(レシピ等)

【デミグラス風スコッチエッグ】

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人気のスコッチエッグを紹介。今回は手軽に出来るデミグラス風ソースも紹介します。お子さまにも大人気間違い無し!お弁当のおかずにもピッタリです。

  • カテゴリー
  • エネルギー476kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

材料

●塩…小さじ1
●卵…2コ
●玉ねぎ…1/4コ
●合挽きミンチ肉…150g
●卵…1/2コ
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ 薄力小麦粉…適量
●溶き卵…適量
●トップバリュ ソフトパン粉…適量
●トップバリュベストプライス キャノーラ油…適量
【A】(合わせておく)
 ●トップバリュ ソフトパン粉…大さじ1
 ●トップバリュ 北海道牛乳…大さじ1
【B】
 ●トップバリュベストプライス カットトマト…1/2缶
 ●トップバリュ ウスターソース…大さじ2
 ●トップバリュ 濃いトマトケチャップ…大さじ1
 ●砂糖…大さじ1
 ●バター…大さじ1
●付け合わせ…茹でたブロッコリー等

作り方

①〈ゆで卵を作る〉800㏄の湯を沸騰させて塩・卵(2コ)を入れ強火で5分程加熱する。冷水に取り冷めたら皮を剥く。


②玉ねぎはみじん切りにする。


③ボウルに合挽き肉・②の玉ねぎ・卵(1/2コ)・合わせた【A】・塩こしょうを入れよく練り混ぜる。二等分にする。


④①のゆで卵に小麦粉を薄くつけ③の肉ダネで包む。


⑤小麦粉・溶き卵・パン粉をつけ170℃の油で揚げる。


⑥小鍋に【B】を合わせとろみがつくまで煮詰める。


⑦皿に⑥のソースを敷き⑤のスコッチエッグを乗せる。付け合わせにブロッコリーを添える。

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