【ハーブオイルのアヒージョ】

食の情報(レシピ等)

【ハーブオイルのアヒージョ】

habuoirunoahijo

手軽で美味しいアヒージョはバーベキューでも大人気!オイルはひと手間加えワンランク上のアヒージョです。ハーブオイルはパスタ・サラダなどの普段使いにも重宝しますよ。

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  • エネルギー480kcal
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おすすめ

ここがポイント

にんにくは焦げやすいので香りがオイルに移ったら火を止めましょう。残ったオイルも美味しいのでバケットに浸して頂きましょう!また、パスタやサラダにかけてもgood!

材料

●にんにく…3片
●トップバリュ エクストラバージンオリーブオイル…1カップ
●トップバリュ 月桂樹の葉(ローレル/ベイリーブス)…1枚
●赤唐辛子…1本
●ローズマリー…1本
●アスパラ…3〜4本
●マッシュルーム…2〜3コ
●ミニトマト…5〜6コ
●えび…適宜
●お好みのシーフード(たこ・ホタテ等)…各適宜
●刻みパセリ…適量

作り方

①にんにくはスライスする。


②小鍋にオリーブオイルを注ぎ①のにんにく・月桂樹の葉・赤唐辛子を加え弱火で加熱する。にんにくの香りがたったら火を止める。


③②の鍋にローズマリーを加え冷ます。冷めたらキレイな瓶に移す。


④アスパラは3〜4等分にカットする。マッシュルームは半分に切る。ミニトマトはヘタをとる。


⑤えびは殻と背わたを取る。


⑥鍋に③のハーブオイルを注ぎ④の具材・⑤のえび・シーフードを入れ火を通す。パセリを散らす。

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