マックスバリュ東海のレシピ[【バジルソースのチキンソテー】]

【バジルソースのチキンソテー】

食の情報(レシピ等)

【バジルソースのチキンソテー】

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カリッと皮まで美味しく焼き上げたチキンを手作りバジルソースで更に美味しく頂きます。バジル・くるみ・にんにくをフードプロセッサーにかけるだけ!香りの良い美味しいソースに。

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  • エネルギー432kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

バジルソースは牛乳を加える事で口当たりの良いマイルドなソースに仕上がります。牛乳が苦手な方はオリーブオイルを増やしてください。

材料

●鶏もも肉…2枚(1枚・150g位)
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ 片栗粉…少々
●トップバリュベストプライス キャノーラ油…大さじ1
●にんにく…1片
●スナップエンドウ…100g
●バター…10g
●トップバリュベストプライス スイートコーン(粒)…100g
●ミニトマト…4コ
【A】(作りやすい分量)
 ●バジル…25g
 ●トップバリュ 素煎りくるみ…25g
 ●にんにく…1片
 ●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
 ●トップバリュ ピュアオリーブオイル…50㏄
 ●トップバリュ 北海道牛乳…大さじ3

作り方

①鶏肉は厚い部分があれば切り込みを入れ厚みを揃える。


②①の鶏肉に塩こしょうをし片栗粉を軽くまぶす。


③フライパンに油を熱しスライスしたにんにくを入れ炒める。


④香りが出たら②の鶏肉を皮目からじっくり焼く。焼き色がつけば裏返しゆっくり火を通す。


⑤【A】をフードプロセッサーで攪拌する。


⑥鍋に⑤のソースを入れひと煮えしたら粗熱を取る。


⑦スナップエンドウは筋を取り茹で水に取り水気を切る。


⑧フライパンにバターを溶かし水気をきったコーンを炒める。⑦のスナップエンドウを加えソテーし塩こしょうする。


⑨皿に④の鶏肉・⑧のソテーを盛り、⑥のソースをかける。ミニトマトを添える。

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