マックスバリュ東海のレシピ[【バターチキンカレー】]

【バターチキンカレー】

食の情報(レシピ等)

【バターチキンカレー】

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鶏肉をヨーグルトとカレー粉でじっくり漬け込んだ本格派チキンカレーは絶品!じっくりコトコト煮込んだ一度食べたらリピートしたくなる絶品カレーを紹介。ご飯にもナンにも合います。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり(ご飯除く):291kcal
  • 調理時間
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ここがポイント

鶏肉は出来れば前日からヨーグルトに漬け込んでおきましょう。更にしっとり柔らかくなります。

材料

●鶏肉…1枚(250g)
●バター…30g
●玉ねぎ…1/2コ
●生クリーム…大さじ4
●塩・こしょう…少々
●バター(仕上げ用)…10g
●パセリ…少々
【A】
 ●トップバリュ プロバイオティクスプレーンヨーグルト…1/2カップ
 ●トップバリュ カレーパウダー…大さじ1
 ●トップバリュ 国産にんにく(チューブ)…1.5㎝
 ●トップバリュ 国産しょうが(チューブ)…1.5㎝
 ●塩…小さじ1/3
【B】
 ●トップバリュベストプライス カットトマト…1缶
 ●トップバリュ 鶏ガラスープの素…大さじ1
 ●塩…少々
 ●はちみつ…大さじ1
 ●トップバリュ カレーパウダー…大さじ1

作り方

①鶏肉はひと口大に切りビニール袋に入れ【A】を加え揉み込み1時間以上漬ける。


②鍋にバターを溶かしみじん切りにした玉ねぎを炒める。


③②の鍋に【B】と①の鶏肉を入れ中火にかける。


④沸騰したら弱火にし時々混ぜながら25分程煮込む。


⑤生クリームを加え5分程煮ながら塩・こしょうで味を整える。仕上げにバターを加える。


⑥器にカレーを盛りパセリを散らす。お好みでご飯又はナンを添える。

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