【レモンシロップのフルーツポンチ】

食の情報(レシピ等)

【レモンシロップのフルーツポンチ】

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作り置きOK!夏のデザートにぴったりなフルーツポンチ♪レモンやキウイでビタミンCもたっぷり。冷蔵庫の常備にgood!プルプルの豆腐白玉を加えて七夕のデザートにも!

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  • エネルギー238kcal
  • 調理時間
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おすすめ

材料

●スイカ…1/8コ
●キウイ…1コ
●カットパイン…200g
●レモン…1コ
●砂糖…大さじ3〜4
●水…11/2カップ
〈白玉〉(10コ分)
●トップバリュ 白玉粉…50g
●トップバリュベストプライス 絹とうふ…60g
〈トッピング〉
●黄桃・ハーブ…適宜

作り方

①保存用の瓶は煮沸したら自然乾燥させる。


②スイカは食べやすい大きさに切る。キウイは皮を剥き5〜6㎜厚さの輪切りにする。


③①の瓶に②のフルーツ・カットパインを入れる。


④レモンは横半分に切り薄い輪切りを1枚切り分けておく。残りは果汁を絞る。


⑤小鍋に砂糖・水を入れ混ぜ、中火で熱しひと煮立ちさせる。砂糖が溶けたら火を止め④のレモンの輪切りと果汁を加える。


⑥⑤のレモンシロップが熱いうちに③の瓶に加え蓋をする。粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間程冷やす。


⑦白玉粉に豆腐を少しずつ加え耳たぶ位の硬さになるまで練り合わせる。


⑧⑦の生地を10等分に丸め真ん中を指で押しへこませる。


⑨鍋に湯を沸かし⑧の白玉を茹でる。浮き上がった後1分程茹で氷水に取って冷やし、ザルに取り水気を切る。


⑩⑥のフルーツポンチ・⑨の白玉を器に盛る。星型に型抜いた黄桃・ハーブを飾る。

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