マックスバリュ東海のレシピ[【ロールカツ&ヘルシートマトカレー】]

【ロールカツ&ヘルシートマトカレー】

食の情報(レシピ等)

【ロールカツ&ヘルシートマトカレー】

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父の日はお父さんの健康を考えて野菜たっぷりヘルシーなトマトカレーを作りましょう!ロールカツと素揚げ野菜でボリュームもアップ!

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  • エネルギー781kcal
  • 調理時間
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おすすめ

材料

●玉ねぎ…1コ
●トップバリュベストプライス キャノーラ油…大さじ1
●トップバリュ あらごしトマト…1箱
●水…1カップ
●トップバリュベストプライス こくと旨みの熟成カレー(中辛)…3コ
●なす…1本
●かぼちゃ…1/2コ
●アスパラ…2本
●パプリカ(赤・黄)…各1/4コ
〈ロールカツ〉
●トップバリュベストプライス スライスチーズ…3枚
●豚ロース薄切り肉…6枚
●トップバリュ 薄力小麦粉…適量
●溶き卵…1/2コ分
●トップバリュベストプライス ソフトパン粉…適量
●揚げ油…適量
●ご飯…500g
●フライドオニオン…適量

作り方

①玉ねぎをみじん切りにする。鍋に油を熱し炒める。


②①の鍋にあらごしトマト・水を加え煮込む。


③②の鍋が沸騰したら刻んだルウを加える。完全に溶けるまで混ぜながら加熱する。


④とろみがついたら火を止める。


⑤なすは縦に4つ切り・かぼちゃは薄切り・アスパラは3等分・パプリカはひと口大に切る。


⑥スライスチーズは半分に切り、手前から巻く。


⑦豚肉は筋切りし、⑥のチーズを手前に乗せ巻き、巻き終わったら両端をしっかりと押さえくっつける。


⑧⑦の肉の全体に小麦粉をまぶし、溶き卵・パン粉の順に付ける。


⑨フライパンに1㎝位溜まる油を熱し⑤の野菜を火の通りにくいものから順に素揚げする。


⑩続いて⑧の肉を揚げる。


⑪器にご飯を盛り④のカレーをかけ、⑩の半分にカットしたカツ・⑨の素揚げした野菜を盛り付ける。ご飯の上にフライドオニオンを散らす。

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