マックスバリュ東海のレシピ[【厚揚げと野菜の白和え】]

【厚揚げと野菜の白和え】

食の情報(レシピ等)

【厚揚げと野菜の白和え】

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厚揚げにはカルシウムがたっぷり。更にカルシウムの多いチーズやひじき・小松菜を加え白和えにします。お豆腐の代わりに厚揚げを使うことで水切りの手間が省けますよ。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり:370kcal
  • 調理時間
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おすすめ

材料

●厚揚げ…1枚(300g位)
●トップバリュ 芽ひじき(乾)…4g
●小松菜…2枚
●パプリカ…1/5コ
●ブロッコリー…1/8コ
●クリームチーズ…30g
【A】
 ●トップバリュ つゆ(2倍濃縮)…大さじ1
 ●トップバリュ マヨネーズ…大さじ1〜2
 ●トップバリュ 無添加米こうじみそ…小さじ2
 ●砂糖…小さじ1

作り方

①厚揚げは熱湯をかけ油抜きし、水分を拭き取る。皮の部分をはがし取り、細切りにする。中の豆腐はほぐしておく。


②ひじきは水に浸け戻しザルにあげる。


③小松菜は根元を切り茹で、水に取り水気を絞る。2〜3㎝の長さに切る。


④パプリカはあられ切りにし、ブロッコリーは小房に分け茹でる。


⑤クリームチーズは電子レンジで10〜20秒柔らかくなるまで加熱する。


⑥ボウルに①の豆腐・⑤のチーズを入れ、なめらかになるまでかき混ぜ【A】を加え味を調える。


⑦⑥のボウルに①の厚揚げの皮と②〜④の食材を加え和える。

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