【夏野菜と豆腐のジュレ】

食の情報(レシピ等)

【夏野菜と豆腐のジュレ】

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きゅうり・トマト・枝豆等々を豆腐と一緒にコンソメゼリーで固めます。ツルッとした食感で口当たりも良く見た目もおしゃれ。おもてなしの前菜や副菜、小鉢の一品にオススメ。

  • カテゴリー
  • エネルギー45kcal
  • 調理時間
  • おすすめ2

おすすめ

ここがポイント

野菜はお好みの野菜で代用できます。コンソメの味はお好みで増減してください。しっかり冷やすと更に美味しいですよ。

材料

●きゅうり…1/4本
●豆腐…100g
●ミニトマト…4コ
●枝豆(茹)…大さじ2
●トップバリュベストプライス スイートコーン(粒)…大さじ2
●イタリアンパセリ…適宜
●トップバリュ あらびきコショー…少々
【A】
 ●トップバリュ コンソメ…小さじ2
 ●お湯…300㏄
●粉ゼラチン…5g

作り方

①きゅうり・豆腐はさいの目切りにする。ミニトマトは4等分にする。


②鍋に【A】を入れ加熱しゼラチンを振り入れ溶かす。火を止め粗熱をとる。


③①の具材・②の液・枝豆・コーンを合わせ器に分け入れる。冷蔵庫で冷やし固める。


④③を少し砕して器に盛り、仕上げにイタリアンパセリを飾り、あらびきコショーを振る。

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