食の情報(レシピ等)

【夏野菜麻婆】

natuyasaimabo

なす・おくら・トマト等の夏野菜をピリッと辛味の効いた麻婆味に。食欲をそそるピリ辛味で野菜もたっぷり頂けます。もちろんご飯や麺に乗せて頂いてもgood!

  • カテゴリー
  • エネルギー337kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

材料

●なす…1本
●おくら…4本
●パプリカ(赤・黄)…各1/4コ
●ミニトマト…6コ
●トップバリュベストプライス 純正ごま油…大さじ1
●豚ミンチ肉…100g
●トップバリュベストプライス 麻婆豆腐の素…1袋(2〜3人分)
●水…180㎖
〈とろみ〉
●とろみ粉…1袋
●水…大さじ3
※とろみ粉は麻婆豆腐の素の箱の中に同封されています。

作り方

①なすはヘタを切り縦半分に切ってひと口大の乱切りにする。


②おくらはヘタを切り斜め半分に切る。


③パプリカはひと口大に切る。


④ミニトマトはヘタを取る。


⑤鍋にごま油を熱し①〜③の野菜を炒め、一度取り出す。


⑥続けてミンチ肉を炒め色が変わったら麻婆豆腐の素・水を加え煮立たせる。


⑦⑤の野菜を戻し入れ、④のミニトマトも加えたら馴染ませる。ひと煮立ちしたら火を止める。


⑧とろみ粉を水で溶き⑦に加え再び加熱し、とろみが付いたら火を止める。

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