マックスバリュ東海のレシピ[【春野菜と牛肉のチャプチェ】]

【春野菜と牛肉のチャプチェ】

食の情報(レシピ等)

【春野菜と牛肉のチャプチェ】

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春野菜をメインのおかずにするにはお肉と合わせると簡単!にんにくの風味とごま油の効いたチャプチェはいかが。菜の花・人参・たけのこも入って彩り豊かに。食卓が華やぐ一品。

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  • エネルギー456kcal
  • 調理時間
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おすすめ

材料

●牛肉…200g
●トップバリュ たけのこ水煮…50g
●新玉ねぎ…1/4コ
●人参…1/4本
●トップバリュ 緑豆はるさめ(ショートタイプ)…40g
●菜の花…50g
●トップバリュベストプライス キャノーラ油…大さじ1
●トップバリュ 国産にんにく(チューブ)…小さじ1/2
●トップバリュ 国産しょうが(チューブ)…小さじ1/2
●トップバリュ いりごま(白)…適量
【A】
 ●トップバリュ 特選丸大豆しょうゆ…大さじ1/2
 ●トップバリュ 純米料理酒…大さじ1/2
【B】
 ●トップバリュベストプライス 純正ごま油…大さじ11/2
 ●トップバリュ 純米本みりん…大さじ1
 ●トップバリュ 特選丸大豆しょうゆ…大さじ1
 ●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
 ●砂糖…大さじ1/2
 ●トップバリュ 鶏がらスープ…小さじ1
 ●トップバリュ オイスターソース…小さじ2

作り方

①牛肉は2㎝幅に切り【A】を揉み込んでおく。


②たけのこは5㎜厚に切る。玉ねぎは薄切りにする。人参は短冊切りにする。


③はるさめは2〜3分茹でておく。


④菜の花はサッと固茹でし水に取り水気を絞る。


⑤フライパンに油を熱し①の牛肉を炒め色が変われば一度取り出す。


⑥⑤のフライパンに②の野菜・にんにく・しょうがを入れ炒める。火が通れば③〜⑤の具材・合わせた【B】を加え炒め合わせる。


⑦皿に盛りごまを振る。

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