【春野菜と豆の鶏手羽スープ煮】

食の情報(レシピ等)

【春野菜と豆の鶏手羽スープ煮】

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キャベツ・新玉ねぎ・菜の花等の春野菜をしっかり頂けるスープは栄養満点!鶏手羽先には旨味とコラーゲンもたっぷり!具だくさんで大満足なおかずになります。

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  • エネルギー1人あたり:192kcal
  • 調理時間
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材料

●新玉ねぎ…1/8コ

●トップバリュグリーンアイ オーガニックたけのこ水煮…50g

●キャベツ…1/8コ

●えんどう豆…1/4カップ

●菜の花…4本

●トップバリュ ピュアオリーブオイル…大さじ1

●にんにく…1片

●トップバリュ 味付塩こしょう…少々

●鶏手羽先…3本〜

●水…4カップ

●トップバリュ コンソメ…大さじ1

●プチトマト…3〜4コ

●塩…少々

●トップバリュ あらびきコショー…少々

作り方

①玉ねぎ・たけのこは2〜3㎜の薄切りにする。


②キャベツはざく切りにし、えんどう豆は茹で水に取る。


③菜の花は根元を切りサッと茹で半分に切る。


④鍋にオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを加え炒める。香りがたったら塩こしょうした手羽先を入れ両面をこんがり焼く。表面が焼けたら一度取り出す。


⑤④の鍋に①の玉ねぎとたけのこ加え炒め油が回ったら水・手羽先を加える。


⑥沸騰したら弱火にしコンソメ・②のキャベツとえんどう豆入れ15分程煮る。


⑦プチトマトと③の菜の花を⑥に加えサッと煮たら、塩・あらびきコショーで味を調える。

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