【根菜ときのこのサラダ】

食の情報(レシピ等)

【根菜ときのこのサラダ】

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ごぼう・れんこん・人参・エリンギ等々を使って秋らしいサラダを。野菜はレンジで加熱する事で手軽に調理。ツナをマヨネーズで和え、すりごま・いりごまを使い香ばしく仕上げます。

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  • エネルギー345kcal
  • 調理時間
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おすすめ

材料

●れんこん…5㎝
●ごぼう…1/4本
●人参…1/4本
●しめじ…1/2パック
●エリンギ…1本
●いんげん…2本
●トップバリュ ライトツナフレーク…1缶
●水菜…1/2束
【A】
 ●トップバリュベストプライス マヨネーズ…大さじ4
 ●トップバリュ いりごま(白)…大さじ1
 ●トップバリュ すりごま(白)…大さじ1
 ●トップバリュベストプライス つゆ…大さじ1

作り方

①れんこんは皮を剥き半分に切り2〜3㎜厚の薄切り、ごぼうはささがきにする。水にさらし水気を切ったら一緒にラップで包み電子レンジで90秒程加熱する。


②人参は千切りにし、ラップに包み電子レンジで15秒程加熱する。


③しめじは石づきを切りほぐす。エリンギは短冊切りにする。一緒にラップで包み電子レンジで60秒程加熱する。


④いんげんは筋を取りラップで包み電子レンジで10秒程加熱し4等分する。


⑤【A】を合わせておく。


⑥油を切ったツナ・①〜④の具材を合わせ⑤のタレで和える。


⑦水菜を3㎝長さに切り皿に敷き⑥のサラダを盛る。


※お好みで七味唐辛子を振っても良いです。

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