マックスバリュ東海のレシピ[【牛肉とほうれん草のピリ辛炒め】]

【牛肉とほうれん草のピリ辛炒め】

食の情報(レシピ等)

【牛肉とほうれん草のピリ辛炒め】

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牛肉とほうれん草を豆板醤でピリッと辛味を加え炒めて頂きます。歯ごたえの良いれんこんや色味の鮮やかなパプリカも加え食欲を更にそそります。ご飯の進む一品ですね。

  • カテゴリー
  • エネルギー281kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

材料

●牛うす切り肉…150g

●トップバリュ 純米料理酒…大さじ1

●トップバリュ あらびきコショー…少々

●トップバリュ 片栗粉…大さじ1

●れんこん…80g

●パプリカ…1/4コ

●ほうれん草…4株

●トップバリュベストプライス 純正ごま油…大さじ1

●トップバリュ いりごま(白)…適量

【A】

 ●トップバリュ 特選丸大豆しょうゆ…大さじ11/2

 ●砂糖…大さじ2/3

 ●トップバリュ 純米料理酒…大さじ11/2

 ●豆板醤…小さじ1/2

 ●トップバリュ 国産にんにく(チューブ)…2㎝

 ●トップバリュ 鶏がらスープ…小さじ1/2〜1

作り方

①牛肉は4〜5㎝幅に切る。酒を揉み込みあらびきコショーを振り片栗粉をまぶす。


②れんこんは皮を剥き4〜5㎜厚さに切ったら4等分にし、水にさらす。


③パプリカは種を取り細切りにする。


④ほうれん草は根元を切りキレイに洗い4㎝長さに切る。


⑤フライパンにごま油を熱し①の牛肉・②のれんこんを加え炒める。肉の色が変われば③・④の野菜を加え炒める。


⑥【A】を加え全体を炒め合わせる。


⑦皿に盛り、白ごまを散らす。

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