【牛肉と白菜のチョレギサラダ】

食の情報(レシピ等)

【牛肉と白菜のチョレギサラダ】

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鍋で頂く機会が多い旬の白菜、実は中心部を生で頂くと甘く柔らかく美味しい!そんな楽しみ方の白菜レシピを紹介。フレッシュな白菜とジューシーなお肉が一体になり最高なハーモニー!

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  • エネルギー278kcal
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ここがポイント

白菜は外葉・内葉・芯等、部所によって味わいも違います。硬めの外葉は鍋物・炒め物に使うのがおすすめ。中心部に近い内葉の特に柔らかい部分はサラダ等、生食で頂くのがおすすめです。芯はスープや炒め物などに利用しましょう。

材料

●白菜(内葉)…200〜250g位
●牛小間切肉…160g
●トップバリュ 純米料理酒…小さじ2
●ピーマン…1コ
●トップバリュベストプライス 純正ごま油…小さじ2
●トップバリュ 国産にんにく(チューブ)…小さじ1〜2
●トップバリュ 焼肉のたれ(甘口・中辛・辛口)…適量※味はお好みでお選びください
●韓国のり…適量
●ミニトマト…2〜3コ
【A】
 ●トップバリュ 国産にんにく(チューブ)…小さじ1〜2
 ●トップバリュ 特選丸大豆しょうゆ…大さじ3/2
 ●トップバリュベストプライス 純正ごま油…大さじ1

作り方

①白菜はざく切りにし冷水に放ち水切りする。


②牛肉は酒を揉みこんでおく。


③【A】をボウルに混ぜ合わせたら①の白菜を加え、和えたら皿に盛る。


④ピーマンは細切りにする。


⑤フライパンにごま油を熱し②の牛肉・にんにく・④のピーマンを加え炒める。


⑥焼肉のたれで味付け、③の皿の上に盛る。


⑦ちぎった韓国のりを散らし4等分にカットしたミニトマトを添える。

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