マックスバリュ東海のレシピ[【牛肉と菜の花の温サラダ】]

【牛肉と菜の花の温サラダ】

食の情報(レシピ等)

【牛肉と菜の花の温サラダ】

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オイスターソースで味付けした牛肉を菜の花の上に乗せ、温泉卵を絡めながら頂きます。菜の花の香り、牛肉の旨みにまろやかな卵が絡み絶品!簡単なのに見た目も味も大満足。

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  • エネルギー1人あたり393kcal
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ここがポイント

菜の花を茹でた後にサッと水にさらす事で色よく仕上がります。短時間でパパッと作業しましょう。

材料

●牛切り落とし肉…200g
【A】
 ●トップバリュ オイスターソース…大さじ11/2
 ●トップバリュ 丸大豆しょうゆ…小さじ2
 ●おろし玉ねぎ…1/4コ分
 ●トップバリュ しょうが(チューブ)…小さじ2
 ●トップバリュ にんにく(チューブ)…小さじ1
 ●トップバリュ 純米料理酒…大さじ2
 ●砂糖…大さじ1/2
●菜の花…1束
●トップバリュ 純正ごま油…少々
●塩…少々
●トップバリュベストプライス キャノーラ油…大さじ1/2
●温泉卵…1〜2コ

作り方


  1. 1.牛肉に【A】を揉み込み10〜20分漬ける。

  2. 2.菜の花は根元の硬い所を切り、塩少々(分量外)を加えた熱湯でサッと茹で、ザルにあげる。

  3. 3.②の菜の花を素早く水にさらし、水気を切りごま油・塩をまぶす。

  4. 4.フライパンに油を熱し①の牛肉を炒める。

  5. 5.皿に③の菜の花を広げ乗せ、④の牛肉をタレごと乗せる。中央に温泉卵を割り乗せる。

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