【牡蠣とほうれん草のキッシュ】

食の情報(レシピ等)

【牡蠣とほうれん草のキッシュ】

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鉄分が多い牡蠣・ほうれん草を使った人気のキッシュを作ります。パイシートを使うと手軽なのに本格派、更に食べ応えもあります。パーティーにもおすすめです。

  • カテゴリー
  • エネルギー314kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

牡蠣に含まれる鉄分はヘム鉄と呼ばれ、体内に吸収されやすく効率よく摂れると言われています。

材料

●牡蠣…200g
●ほうれん草…1/2束
●玉ねぎ…1/4コ
●パプリカ…1/4コ
●バター…10g
●卵…2コ
●生クリーム…200㏄
●トップバリュ コンソメ…小さじ2
●パイシート…2〜3枚
●トップバリュ とろけるミックスチーズ…適量

作り方

①牡蠣は塩水で丁寧に洗い水気を拭く。


②ほうれん草は根元を切り、キレイに洗いサッと茹で水にさらしたら水気を切り4〜5㎝長さに切る。


③玉ねぎは薄切りにする。パプリカは細切りにする。


④フライパンにバターを溶かし③の玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、①の牡蠣も加えサッと炒める。②のほうれん草・③のパプリカも加えサッと絡め火を止める。


⑤ボウルに卵・生クリーム・コンソメを入れよく混ぜ合わせる。


⑥パイシートは3〜4㎜厚に麺棒で伸ばし、タルト型に合う様に切り敷き詰め、所々にフォークを刺し穴をあける。


⑦④の具材を広げ入れ、⑤の液も流し入れチーズをかけ200℃のオーブンで30分程焼く。

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