マックスバリュ東海のレシピ[【牡蠣入りあんかけ焼きそば】]

【牡蠣入りあんかけ焼きそば】

食の情報(レシピ等)

【牡蠣入りあんかけ焼きそば】

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カリッと焼いた中華麺に牡蠣の旨みと野菜タップリな餡をかけた焼きそばは寒い日にもピッタリな一品。とろとろの餡とパリパリの麺の相性も抜群!残り野菜も活用できます。

  • カテゴリー
  • エネルギー563kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

材料

●牡蠣…8〜10粒
●トップバリュ 純米料理酒…大さじ1
●白菜…2枚
●しいたけ…2枚
●長ねぎ…1/2本
●パプリカ…1/4コ
●ニラ…1/4束
●トップバリュ 純正ごま油…大さじ2
●蒸し中華麺…2玉
●トップバリュ 国産にんにく(チューブ)…1.5㎝分位
●トップバリュ 国産しょうが(チューブ)…1.5㎝分位
●水…300㏄
●トップバリュ 鶏がらスープ…小さじ1
【A】
 ●トップバリュ オイスターソース…大さじ1
 ●トップバリュ 特選丸大豆しょうゆ…大さじ1
 ●トップバリュ 純米料理酒…大さじ1
 ●こしょう…少々
【水溶き片栗粉】
 ●トップバリュ 片栗粉…大さじ1
 ●水…大さじ1

作り方

①牡蠣は塩水(分量外)でしっかり丁寧に洗ったら水気を拭く。


②小鍋に①の牡蠣・酒を入れ1〜2分蒸す。


③白菜はざく切り、しいたけ・長ねぎ・パプリカは薄切りにする。


④ニラは5㎝長さに切る。


⑤フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、中華麺を軽くほぐし入れ両面カリッと焼いて焼き色が付いたら皿に盛る。


⑥フライパンにごま油(大さじ1)を熱し③の野菜・にんにく・しょうがを加え炒める。


⑦水・鶏がらスープを加える。


⑧沸騰したら弱火にし②の牡蠣を蒸し汁ごと加え④のニラ・【A】を加え味を整える。水溶き片栗粉でとろみをつける。


⑨⑤の麺の上に⑧のあんかけをまわしかける。


 

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