マックスバリュ東海のレシピ[【蒸し生春巻き】]

食の情報(レシピ等)

【蒸し生春巻き】

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人参・玉ねぎ・ニラ・ミンチ肉を炒め生春巻きの皮で巻いて蒸します。蒸した皮はモチモチでいくつでもペロッと頂けそう♪タレはベトナム料理で使われる甘酸っぱい「ヌクチャム」風!

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  • エネルギー123kcal
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ここがポイント

蒸す時にお皿にクッキングペーパーを敷いてから生春巻きを乗せて蒸すとお皿にくっつかずキレイに取り出せますよ。

材料

【生春巻き】
●人参…1/3本
●玉ねぎ…1/2コ
●ニラ…1/2束
●トップバリュベストプライス 純正ごま油…大さじ1
●豚ミンチ肉…150g
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●ライスペーパー…6枚
●茹でえび…3尾
【ヌクチャム】
●お湯…大さじ2
●砂糖…大さじ2
●レモン汁…大さじ2
●うす口しょうゆ…大さじ2
●トップバリュ 国産にんにく(チューブ)…小さじ1/2〜1
●赤唐辛子(輪切り)…1本分

作り方

【生春巻き】


①人参・玉ねぎ・ニラはみじん切りにする。


②フライパンにごま油を熱し豚ミンチ肉・①の人参・玉ねぎ・ニラの順に加え炒める。塩こしょうをし粗熱をとる。


③ライスペーパーをぬるま湯にくぐらせ柔らかく戻す。


④③のライスペーパーの上に半分の厚さに切ったえびを2つ置き、その上に②の具材を乗せ手前から巻いていく。


⑤蒸し器に入れ強火で2〜3分程蒸す。


【ヌクチャム】


⑥お湯に砂糖を合わせ混ぜ溶かす。


⑦レモン汁・うす口しょうゆを加えにんにく・赤唐辛子も加える。


 

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