マックスバリュ東海のレシピ[【豆腐の味噌カツ】]

【豆腐の味噌カツ】

食の情報(レシピ等)

【豆腐の味噌カツ】

01

木綿豆腐にはカルシウムがたっぷり!スライスチーズと肉だねを挟みカツにすればボリュームアップで食べ応え十分。簡単に作れる味噌ダレで頂きます。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり532kcal
  • 調理時間
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おすすめ

材料

●木綿豆腐…1丁(300g位)
●トップバリュ スライスチーズ…1〜2枚
●玉ねぎ…1/5コ
【A】
 ●豚ミンチ肉…100g
 ●トップバリュ マヨネーズ…大さじ1
 ●トップバリュ 丸大豆しょうゆ…大さじ1/2
●トップバリュ 片栗粉…大さじ1
●トップバリュ 片栗粉…適量
●トップバリュ 薄力小麦粉…適量
●とき卵…1コ分
●トップバリュ ソフトパン粉…適量
●揚げ油…適量
【B】
 ●赤みそ…大さじ1
 ●砂糖…大さじ11/2
 ●トップバリュ 本みりん…大さじ1
 ●水…大さじ11/2
●いりごま〈白〉…小さじ2

作り方


  1. 1.豆腐は4等分に切り、横にスライスする。キッチンペーパーに包み、重石をしてしっかり水切りしておく。

  2. 2.チーズは豆腐の大きさに合わせて切る。

  3. 3.玉ねぎはみじん切りにし、【A】と混ぜ合わせる。

  4. 4.①の豆腐の内側(挟む側)に片栗粉を薄くまぶし③の肉だねを広げ乗せ②のチーズを乗せ豆腐で挟む。

  5. 5.④に小麦粉・とき卵・パン粉を順につけ165℃の油でカリッと揚げる。

  6. 6.【B】を混ぜ合わせ、500Wの電子レンジに40〜50秒加熱する。いりごまを加え混ぜる。

  7. 7.⑤のカツを皿に盛り⑥のタレを添える。

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