【豚肉とゴーヤのオイスター炒め】

食の情報(レシピ等)

【豚肉とゴーヤのオイスター炒め】

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ゴーヤを使った簡単おかずを紹介。豚肉・パプリカ・ヤングコーンと一緒にオイスターソースで炒めます。食感も良くご飯にもピッタリ!にんにくやしょうがも効いて食欲をそそります。

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  • エネルギー255kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

ゴーヤはサッと茹でることで苦味が軽減されます。また、塩・砂糖少々を加え揉み水分を絞っても良いです。

材料

●豚肉…200g
●トップバリュ 純米料理酒…大さじ2
●ゴーヤ…1/2本
●パプリカ(赤)…1/4コ
●エリンギ…1本
●トップバリュベストプライス キャノーラ油…大さじ1/2
●トップバリュ 片栗粉…少々
●ヤングコーン…4本
【A】
 ●トップバリュ オイスターソース…大さじ2
 ●トップバリュ 純米料理酒…大さじ1
 ●トップバリュベストプライス 特選丸大豆しょうゆ…大さじ1
 ●トップバリュ 純米本みりん…大さじ1
 ●トップバリュ 国産にんにく(チューブ)…1㎝位
 ●トップバリュ 国産しょうが(チューブ)…1㎝位

作り方

①豚肉は4㎝幅に切り酒を揉み込む。


②ゴーヤは縦半分に切り種とワタをスプーンでくり抜き薄切りにする。塩少々(分量外)を加えたお湯でサッと茹で水気を切る。


③パプリカは細切りにする。エリンギは食べやすい大きさに切る。


④フライパンに油を熱し①の豚肉に薄く片栗粉をまぶして炒める。色が変わってきたら②・③の野菜を加え炒める。


⑤ヤングコーン・【A】も加え炒め合わせる。

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