マックスバリュ東海のレシピ[あさりとブロッコリーの中華蒸し]

あさりとブロッコリーの中華蒸し

食の情報(レシピ等)

あさりとブロッコリーの中華蒸し

200recipe2011_04_04

旨味がいっぱいのあさりと、ブロッコリーを一緒に蒸す事により、さらに美味しく!見た目も豪華な一品です。

  • カテゴリー
  • エネルギー180kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

ブロッコリーは固めがお好みの方は最初に茹でておかなくても良いです。

材料

●あさり(殻付き…)500g
●ブロッコリー…1/2株
●ねぎ…1本
●生姜…10g
●青ねぎ…2本
【A】

作り方

(1)あさりは砂出しをしてからキレイにこすり洗いする。ブロッコリーは小房に分けて固茹でにする。
(2)ねぎは小口切り、生姜はみじん切りにする。
(3)フライパンに油を熱し、(1)(2)を入れて強火で炒める。
(4)あさりの口が開きかけtら【A】を加えて蓋をする。鍋を時々ゆり動かして、あさりの口が全部開くまで煮る。
(5)煮汁ごと器に盛り、小口切りにした青ねぎをかける。

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