あさりと野菜のバター蒸し

食の情報(レシピ等)

あさりと野菜のバター蒸し

旬のあさりをたっぷりといただきましょう!野菜と一緒に蒸して、バターで風味付け。プリプリのあさりと、旨みが染みた野菜も絶品です。

  • カテゴリー
  • エネルギー174kcal
  • 調理時間
  • おすすめ2

おすすめ

ここがポイント

あさりを食べた後に残ったスープはあさりの旨味がたっぷり!パンを浸していただくと美味しく最後までいただけます。

材料

(2人分)
●あさり…250g
●ブロッコリー…1/3株
●プチトマト…6コ
●にんにく…1/2片
●白ワイン…50cc(無ければ料理酒でもOK)
●トップバリュ バター…8g
●塩…少々
●粗挽きこしょう…少々

作り方

①あさりは塩水(分量外)にひたひたに浸け、砂出しする。
②ブロッコリーは小房に分ける。
③鍋(広浅鍋)又はフライパンにスライスしたにんにくと①②、白ワイン、プチトマトを入れ蓋をし、火にかける。
④あさりの口が開きブロッコリーが良い固さになったらバターを加え火を止め、蓋をして約1〜2分位蒸らす。
⑤塩・粗挽きこしょうで味を調える。

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