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あんかけ奴

あんかけ奴

そろそろやっこが美味しい季節。温かくても、冷たくしても美味しいあんをかけて頂くやっこ料理を紹介。口当たりもやさしいのでご高齢の方にも喜ばれます。

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  • エネルギー82kcal
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おすすめ

ここがポイント

あんは冷蔵庫で冷やしても美味しくできます。しいたけや人参を加えても美味しいですよ!

材料

●トップバリュ グリーンアイ オーガニックミニ豆腐…2コ
●枝豆…10さや位
●むきえび…4尾
●えのき…1/3袋
【A】
 ●だし汁…250cc
 ●塩…少々
 ●トップバリュ 本みりん…小さじ1/2
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…小さじ1〜2
●水溶き片栗粉…大さじ1/2
●おろし生姜…適量

作り方

①枝豆はさやから出す。えのきは約3cm位の長さに切る。
②【A】を火にかけ、沸騰したら①のえのきと枝豆とえびを加える。
③水溶き片栗粉でとろみを付ける。
④豆腐を器に盛り、③のあんをかける。お好みでおろし生姜をのせる。

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