いかときゅうりの中華和え

食の情報(レシピ等)

いかときゅうりの中華和え

237recipe2011_06_09

柔らかく美味しい旬のいかを、歯ごたえの良いきゅうりとともに中華風の和え物にします。よく冷やして食べると絶品です!

  • カテゴリー
  • エネルギー172kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

ピリ辛がお好みの方は、ラー油を足すと美味ですよ!

材料

●するめいか…1杯
●きゅうり…1本
●ミニトマト…4コ
●トップバリュ 味付けぽん酢…100cc
●トップバリュ 純正ごま油…50cc
●しょうが…10g
●青ねぎ…2本

作り方

(1)するめいかは胴と足をはずし、胴の軟骨を取る。きれいに洗い、輪切りにする。
(2)足の方についた内臓は目の部分から切りおとし、きれいに洗い食べやすく切って(1)の胴と共にサッと湯通しする。
(3)きゅうりは乱切りにする。ミニトマトはヘタを取り、二等分にする。
(4)しょうがとねぎはみじん切りにし、ぽん酢、ごま油と合わせる。
(5)(2)のいか、(3)のきゅうりとミニトマトを(4)に漬け、冷蔵庫で冷やし、なじませる。

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