いかとゴーヤのキムチ和え

食の情報(レシピ等)

いかとゴーヤのキムチ和え

キムチ和え

旬のいかとゴーヤに食欲そそるピリッと辛いキムチと合わせて和え物に。お酒の肴や、ご飯にも合います。食欲が落ち気味の時におすすめです。

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  • エネルギー1人あたり88kcal
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おすすめ

ここがポイント

お好みで納豆や卵黄を加えて混ぜても美味!ご飯にのせて丼にするのもおすすめです。

材料

●ゴーヤ…1/2本
●塩…少々
●いか(お刺身用)…100g
●トップバリュ熟成キムチ…70g
●トップバリュ純正ごま油…小さじ1
●トップバリュしょうが・にんにく(チューブ)…各小さじ1
●トップバリュいりごま〈白〉…適量

作り方

① ゴーヤは縦半分に切り種とワタをスプーンで取り除いて薄くスライスし、塩揉みをしてサッと茹で水にとる。水気をしっかり拭く。
② いかは細切りにする。
③ ①・②・キムチを合わせ、ごま油・しょうが・にんにくを加え混ぜる。
④ 器に盛り白ごまを振る。

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