いかと夏野菜のガーリックバター

食の情報(レシピ等)

いかと夏野菜のガーリックバター

いかと夏野菜のガーリックバター

旬のいかと夏野菜を、食欲増進アイテムのガーリックとバターで手軽に調理!!ご飯のおかずにはもちろん、ビールとの相性もぴったり!!

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  • エネルギー1人あたり277kcal
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ここがポイント

いかは火を通しすぎると固くなるので注意しましょう。かぼちゃは薄めに切るか、レンジで少し加熱などして火を通しやすくしましょう。

材料

●いか…1ぱい
●かぼちゃ…1/8コ
●ピーマン…1コ
●なす…1本
●玉ねぎ…1/2コ
●トマト…1コ
●刻みにんにく…1片分
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●レモン汁…少々
●トップバリュ 薄力小麦粉…少々
●トップバリュ バター…20g
●トップバリュ ベストプライス キャノーラ油…大さじ1
●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ1

作り方

①いかはワタや軟骨を取り1cmの輪切り、げそは固い吸盤を包丁でこそぎ食べやすい大きさに切る。
②①に塩こしょう、レモン汁をふり、しばらくおいておく。
③野菜はひと口大に切る。
④②のいかの水気を拭き、小麦粉をまぶし、余分な粉は落とす。
⑤フライパンにバター10gを溶かし、にんにく半量を加え、香りが出たらいかを炒め皿に移す。
⑥更にバター10gとキャノーラ油を足し、残りのにんにくを加え、野菜を手早く炒める。火が通ったら⑤のいかを合わせ、サッと混ぜてしょうゆを回し入れ、味を調える。

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