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いちごのカナッペ

388recipe2012_03_16

甘くて美味しい人気のいちご。旬を迎えて更に美味しくなったいちごをオシャレに盛り付けていただきましょう。カスタードクリームはれ

  • カテゴリーデザート
  • エネルギー258kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

ここがポイント

型を取って残ったパンは小さめにちぎってカップに入れ、クリームやフルーツ、あん等残りをトッピングし、トライフルにしていただきましょう!

材料

●トップバリュ サンドイッチ用食パン…4枚
●いちご…6~8コ
【A】
 ●トップバリュ クリームチーズ…適量
 ●トップバリュ 生ハム…2~3枚
 ●いちご…適宜
【B】
 ●チョコレートソース…適宜
 ●ホイップクリーム…適宜
 ●いちご…適宜
【C】
 ●トップバリュ あん…適宜
 ●ホイップクリーム…適宜
 ●いちご…適宜
【D】
 ●いちご…適宜
 ●カスタードクリーム…適宜
〈カスタードクリーム〉※作りやすい分量
●全卵…1コ
●トップバリュ 薄力小麦粉…大さじ1
●トップバリュ 北海道牛乳…100cc
●砂糖…大さじ2
●バニラエッセンス…少々

作り方

(1)食パンは好きな形に型抜きする。
(2)【A】は、軽くトーストしたパンにクリームチーズを塗り生ハムをのせ、カットしたいちごをのせる。【B】はパンにホイップクリームといちごをのせ、チョコレートソースをかける。【C】はパンにあんを塗り、ホイップクリームをしぼっていちごをのせる。【D】はパンを軽くトーストし、カスタードクリームといちごをのせる。
〈カスタードクリーム〉
(1)卵はよく溶きほぐしておく。薄力粉はふるいにかけておく。
(2)大きめの耐熱容器に薄力粉を入れ、ひと肌に温めた牛乳を1/4位加え、ダマが残らないようによく混ぜる。
(3)残りの牛乳を(2)に混ぜながら加えたら、卵と砂糖も加えて混ぜる。一度漉すと良い。
(4)(3)を600Wのレンジで約30秒加熱し、泡立て器でよく混ぜ、更に20秒程度加熱し、そのつど混ぜる。(様子を見て加熱時間を調整して下さい。)
(5)バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。クリームが空気に触れないようにラップで覆い、冷ます。

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