マックスバリュ東海のレシピ[いわしと野菜のトマト煮]

いわしと野菜のトマト煮

食の情報(レシピ等)

いわしと野菜のトマト煮

104recipe2010_10_08

圧力鍋を使って、いわしを骨まで柔らかくしていただきましょう!なすとトマトの相性は抜群。パスタやパンとも合いますよ。

  • カテゴリー
  • エネルギー452kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

ここがポイント

余ったソースはパンにつけて食べても良し、パスタソースとして使用しても美味しいですよ!

材料

●いわし…4~6尾
●なす…1本
●玉ねぎ…1コ
●しょうが…20g
●にんにく…1かけ
●パセリまたは大葉…適量
【A】
 ●トップバリュ カットトマト…1/2缶(200g)
 ●砂糖…大さじ1/2
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ1
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…小さじ1
●トップバリュ キャノーラ油…大さじ1/2

作り方

(1)いわしは頭を切り落とし、内臓を取って水洗いしておく。大きければ2~3つに切る。
(2)なすと玉ねぎは大きめのひと口大に切る。
(3)しょうがとにんにくはみじん切りにする。
(4)圧力鍋にキャノーラ油を熱し、(3)を加え香りがたったら火をとめ、(1)を並べ入れる。(2)をのせ【A】を加える。
(5)蓋をし、強火で加熱する。沸騰したら弱火にし、約10分煮たら火をとめる。そのまま置いて味を染み込ませる。
(6)皿に盛り、パセリや大葉の千切りをのせる。

  • ƒvƒŠƒ“ƒg
  • 73_236×47
  • ネットスーパー
  • hoteiya
  • お問い合わせはこちら
  • bn03
  • bn04
  • bn05
  • bn_ビール

ページの先頭へ

■ 表示モード  モバイルPC