マックスバリュ東海のレシピ[うなぎのサラダ]

食の情報(レシピ等)

うなぎのサラダ

うなぎのサラダ

サラダがおいしい季節になりました。うなぎを使って、ごちそうサラダを作ります。豆腐も加えてボリュームアップ。脂ののったうなぎで食べ応えたっぷり!

  • カテゴリー
  • エネルギー265kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

ドレッシングはお好みの市販のものでもOK。トップバリュの和風ドレッシングやごまドレッシングでもおいしくいただけますよ!

材料

【2人分】
●うなぎの蒲焼き…1/2尾
●トップバリュ 料理酒…大さじ1/2
●レタス…1/4玉
●きゅうり…1/2本
●プチトマト…4コ
●みょうが…1コ
●かいわれ大根…少々
●トップバリュ グリーンアイ 有機きぬ豆腐…1/2丁
【A】
 ●トップバリュ 穀物酢…大さじ1
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ1
 ●トップバリュ 純正ごま油…大さじ1/2
 ●トップバリュ しょうが(チューブ)…10g

作り方

(1) うなぎは食べやすい大きさに切り、酒を振ってレンジで約1分位加熱する。
(2) 【A】は混ぜ合わせておく。
(3) レタスは千切りにし、水に放ち水気をしっかりと切る。きゅうりは板ずりして洗い、千切りにする。
(4) プチトマトはヘタを取り半分に切る。みょうがも千切りにする。かいわれ大根は食べやすい長さに切る。
(5) 豆腐はひと口大に切る。
(6) 器に(3)のレタスときゅうりを敷き、(5)の豆腐を盛り、(1)のうなぎをのせる。(4)のプチトマトを添え、その上にみょうがとかいわれ大根を散らす。
(7) (2)のドレッシングをかける。

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