えびとしめじのトマトクリームパスタ

食の情報(レシピ等)

えびとしめじのトマトクリームパスタ

pasuta

人気のトマトクリームパスタが手軽に作れますよ!えびとしめじはソースとの相性抜群。まろやかな酸味のあるソースは飽きのこない美味しさ。仕上げのチーズは濃厚で食べ応えあります。

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  • エネルギー1人あたり785kcal
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ここがポイント

生クリームの代わりに牛乳を使うときは、バターを加えるとコクがでます。赤唐辛子を加えると大人向けのピリッとしたアクセントが加わります。

材料

●トップバリュ スパゲティ…200g
●えび…10尾
●しめじ…1パック
●玉ねぎ…1/2コ
●にんにく…1片
●トップバリュ エクストラバージンオリーブオイル…大さじ2
●トップバリュ 純米料理酒…50cc
●トップバリュ カットトマト…1缶
●トップバリュ コンソメ…小さじ2
●生クリーム…100cc
●トップバリュ とろけるミックスチーズ…大さじ3〜4
●トップバリュ 味付塩こしょう…適量
●バジル…適量

作り方

① スパゲッティは固めに茹でる。
② えびは殻を剥き背わたを取る。
③ しめじは石づきを取りほぐし、玉ねぎはスライスする。にんにくはみじん切りにする。
④ フライパンにオリーブオイルを熱し③のにんにくを炒めたら、しめじ・玉ねぎを炒める。②の⑤ えび・酒・トマト缶・コンソメを加え中火で5〜6分煮る。
⑥ 生クリーム・チーズ・塩こしょうを加え味を調えひと煮えさせる。
⑦ ①のスパゲティを⑤に加えサッと絡め皿に盛り、バジルをのせる。

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