マックスバリュ東海のレシピ[お祝い箱寿司]

食の情報(レシピ等)

お祝い箱寿司

378recipe2012_03_06

お祝い事の多い3月。美味しいお寿司でお祝いはいかがですか?型を使って作るから簡単で見た目も豪華に!みんなで切り分けていただきます。

  • カテゴリー
  • エネルギー393kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

ここがポイント

卵は錦糸卵にして上にのせても良いです。

材料

●ご飯…600~800g位
●トップバリュ すし酢…適量
●菜の花…2~3本
●トップバリュ いりごま〈白〉…大さじ2
●サーモン刺身用…150g
【A】
 ●トップバリュ わさび…小さじ1/2
 ●トップバリュ みりん風調味料…大さじ2
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ2~3
●卵…2~3コ
●砂糖…小さじ2
●きゅうり・いくら・まぐろ・えび 等…適宜

作り方

(1)炊きたてのご飯にすし酢を加え、切るように混ぜすし飯を作る。
(2)菜の花は茹でて水にとり、水気をふき細かくみじん切りにする。(1)のすし飯の半量に混ぜる。
(3)サーモンはさいの目切りにし、【A】の調味液につける。残り半量のすし飯に白ごまと共に混ぜる。
(4)卵はよく溶き、砂糖を加え炒り卵にする。
(5)ラップを敷いたパウンド型に(4)の卵を敷き、その上に(2)のご飯を広げ入れ、しっかり押す。
(6)(5)の上に(3)を広げ入れ、平らにして押す。しっかり押したら型の上に皿をのせ、ひっくり返して皿に出す。
(7)きゅうり・いくら・まぐろ・えび等を飾る。

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